Recette à base de tapenade : 

biscuits feuilletés à la tapenade

(6 personnes)

Ingrédients

– 180 g d’olives noires dénoyautées
– 5 anchois à l’huile
– 1 cuillère à soupe de câpres au vinaigre
– 1 cuillère à café de moutarde
– 4 cuillères à soupe de jus de citron
– 80 ml d’huile d’olive
– poivre

Préparation

Mettez les olives, les anchois, les câpres, la moutarde, le jus de citron et le poivre dans un mixeur. Mettez en marche puis ajoutez l’huile d’olive en mince filet. Laissez tourner votre mixeur quelques minutes jusqu’à ce que toute l’huile soit mélangée et absorbée.
Conservez au frais dans un bocal fermé.