Une recette très simple qui change de la purée de pomme de terre classique et que les enfants ont beaucoup apprécié. Elle accompagne bien les viandes blanches, mais personnellement, j’ai trouvé qu’elle se suffisait à elle même.

(4 personnes)

Ingrédients

– 200 g de pois cassés
– 4 pommes de terre
– 100 g de crème épaisse
– 1 pincée de curcuma

Préparation

Mettez les pois cassés dans une casserole avec trois fois leur volume d’eau. Salez légèrement. Portez à ébullition et laissez cuire à petit bouillon pendant 45 minutes.
Pelez, rincez et coupez les pommes de terre en morceaux. Ajoutez-les aux pois cassés. Rajoutez un peu d’eau bouillante de façon à bien couvrir les morceaux. Laissez encore cuire 30 minutes.
Passez au moulin à purée ou écrasez avec une fourchette.
Ajoutez la crème et le curcuma et mélangez. Servez.