Category: Brioches
Briochettes-roulées-à-la-cannelle-1

Il paraît qu’un déménagement provoque un mini séisme psychologique. Peut-être est-ce pour cela que je cuisine moins en ce moment ? Evidemment, je manque de temps, mais c’est peut-être aussi

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pain-brioché

Imaginez la bonne odeur de brioche en provenance de la cuisine. Imaginez une tartine de ce pain brioché encore tiède garni de confiture maison. La journée commence plutôt bien, non

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kougelhof

Le kougelhof est un gâteau avec une mie tendre et riche proche de celle de la brioche, qui est préparé en Alsace, mais aussi en Allemagne, Pologne et Autriche. Il a

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brioche roulée

Dans le colis que m’a adressé Cerf Dellier, il y avait un pot de 200g d’écorces d’oranges confites en cubes Patisdécor. Cela faisait un moment que j’avais envie de réaliser cette brioche,

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brioche parisienne

La brioche est une spécialité boulangère française depuis le XVème siècle. La pâte levée est enrichie de lait, d’un peu de sucre et de beaucoup de beurre. Elle est en

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brioche vergeoise cannelle

Cette brioche, confectionnée sur le modèle du Schnekenkuchen allemand est facile à réaliser et à partager. (Mon fils de 7 ans a réalisé celle de la photo, avec mon aide

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gateau mollet farine chataigne

Le gâteau mollet est une brioche originaire des Ardennes, riche en oeufs et en beurre et souvent présenté lors des fêtes de famille ou de village. La présence d’autant d’oeufs et

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