Category: Accompagnements
breakfast energy

Ou comment faire le plein de calories avant d’affronter une dure journée ! Parce qu’avec un tel breakfast, vous aurez de la réserve : un muffin, du bacon, du fromage,

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riz piquant aux amandes

  Ingrédients (Pour 4 personnes) 1 gros oignon 1 cuillère à soupe d’huile végétale 1 cuillère à café de massalé pimenté (ou curcuma + piment en poudre) 250 g de

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risotto printanier

Je ne sais pas si vous avez une couleur préférée, mais moi je suis incapable de vous en donner une seule. Cela dépend de tellement de choses… du temps, de

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Carottes des sables rôties au four

Cette cuisson permet de garder des carottes encore un peu croquantes. Elles conservent ainsi plus de goût.

purée pois cassés

Une recette très simple qui change de la purée de pomme de terre classique et que les enfants ont beaucoup apprécié. Elle accompagne bien les viandes blanches, mais personnellement, j’ai

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beurre de sauge

Fly m’a proposé un nouveau challenge : relooker un article de jardin pour fêter le printemps. J’ai choisi un petit arrosoir en zinc qui me plaisait bien, sans trop savoir ce

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curry de petits pois

Pour une fois, je n’ai rien improvisé. J’ai trouvé cette recette dans un de mes livres de cuisine alors que je cherchais des idées de recettes printanières (« Recettes primeurs –

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gratin de riz à la mimolette

Le riz complet est riche en protéines, en acides aminés, en antioxydants, en fibres et tout un tas d’autres choses très bonnes pour notre organisme. Il est donc particulièrement dommage

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kiespflutta comté

Les griesplutta alsaciennes (ou griesknepfle) sont des quenelles (pflutta ou kneple) de semoule que l’on fait revenir dans du beurre (gries). Elles sont croustillantes à l’extérieure et fondantes à l’intérieur.

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carottes roties aux graines

Les carottes préparées ainsi accompagnent bien une viande blanche ou un poisson. (2 personnes) Ingrédients – 8 petites carottes (oranges et violettes) – huile de pépin de raisin – 2

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courges farcies au riz

J’ai utilisé des patidous pour les portions adultes et des pomarines, qui sont plus petites, pour les enfants. Comptez 1 courge et entre 60 et 70 g de riz sec

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risonis crémeux

Les risoni sont de petites pâtes en forme de grains de riz. Vous les trouverez également sous l’appellation Orzo ou Avoines. Il s’agit ici de les cuire façon pilaf (dans

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