Category: Viandes
ben's beginner - poelee poulet

Vous rappelez-vous de cet article, où je vous parlais de l’opération Ben’s beginner d’Oncle Ben’s et qui consiste à sensibiliser les plus jeunes au plaisir de la cuisine et du

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pulled-pork-burger

Avez-vous également entendu parler de ce fameux pulled pork (porc effiloché) que l’on retrouve un peu partout sur le net ? A la façon du gigot de 7 heures, on

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mignons-porc-saint-valentin-03

Pour mon plat de la saint Valentin, je voulais à la fois du goût et de la douceur. Du coup, j’ai pensé à une recette sucrée/salée. J’ai choisi du mignon

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boeuf-mijote-carottes-champignons

et aux champignons. Voici le genre de recette traditionnelle que j’affectionne particulièrement : la préparation est relativement simple et la cuisson longue laisse le temps de faire tout un tas

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filet-de-boeuf-en-croute-briochee

J’ai repéré plusieurs fois sur la toile des recettes de boeuf Wellington. Il s’agit d’un filet de boeuf cuit enrobé de pâté, de duxelles le tout au coeur d’une pâte

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eminces-de-poulet

Des morceaux de poulet très tendres accompagnés d’une sauce légèrement relevée qui ne manquera pas de plaire même aux enfants. Ce plat est prêt en 20 minutes. Servez-le avec du

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roti de porc au gingembre et au miel

Un rôti parfaitement caramélisé. Servez-le avec des carottes rôties que vous placerez dans le four à mi-cuisson de la viande.

Rôti de porc aux mirabelles

C’est encore meilleur si vous réalisez vous-même votre confiture de mirabelles.

poulet pruneaux amandes

Servez ce poulet avec de la semoule ou du riz. Si vous ne savez pas découper le poulet, vous pouvez acheter des morceaux déjà découpés. Dans ce cas, utilisez de

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hot-dogs croissants

Après les hot-dogs du mercredi, je remets ça avec les croissants hot-dogs. C’est très facile à faire, et les enfants adorent évidemment, d’autant plus que cela se mange avec les mains.

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brochettes poulet sauce teryaki

La sauce Teriyaki est une sauce d’origine japonaise préparée à partir de sauce soja. Elle est légèrement sucrée et permet d’obtenir à la cuisson des viandes ou des poissons laqués.

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boulette de viande aux épices

Servez ces boulettes à l’apéritif ou en plat avec une sauce tomate plus ou moins piquante selon vos goûts. Les enfants ont adoré. Ils ne m’ont laissé que quelques miettes et

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