Tag: Amandes
sables-amandes

J’avais un gros paquet d’amandes brutes en poudre (mixées avec la peau). Elles ont un goût plus prononcé et un peu plus amer aussi. Pour réaliser de la crème d’amande

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nougatine

J’ai toujours imaginé que faire de la nougatine était compliqué. Mais en réalité, c’est très simple. Et très vite, on peut s’amuser à décliner les couleurs, les épaisseurs et les formes.

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crumble-framboise-rhubarbe

Je ne suis pas une grande mangeuse de fruits. Mais les fruits rouges, c’est autre chose. Les groseilles, les framboises, les cerises… Acides, sucrés, juteux… et surtout petits : cela

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tarte-rhubarbe-amande

Autour de moi, la rhubarbe a toujours beaucoup de succès. J’adore la préparer en tarte. Je la laisse confire dans le sucre toute une nuit au frais pour la rendre

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gateau-aux-amandes-V1

Mes enfants ont regardé un dessin animé dans lequel il était question de galette des rois et de fève. Evidemment, ça leur a donné envie d’en manger une, là, au

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riz piquant aux amandes

  Ingrédients (Pour 4 personnes) 1 gros oignon 1 cuillère à soupe d’huile végétale 1 cuillère à café de massalé pimenté (ou curcuma + piment en poudre) 250 g de

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tarte-aux-nectarines

La nectarine est une variété naturelle de pêche à peau lisse. Elle est moins fragile et son noyau se détache facilement (s’il ne le fait pas c’est que c’est probablement

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biscuits-fourres

La pâte de la tarte à la confiture nous a tellement plu que j’ai décider d’en refaire pour confectionner cette fois des biscuits. J’ai eu envie de les garnir de

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tarte-confiture

Toute la spécificité de cette tarte à la confiture réside … dans sa pâte. Il ne s’agit pas juste d’une pâte sablée. De la poudre de noisette, de la poudre

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Cookies chocolat amandes

Petite variation autour de ma recette de cookies à la pâte de spéculoos. Pas de pâte de spéculoos sous la main, mais un pot de pâte de chocolat noir bio. Quelques amandes effilées

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poulet pruneaux amandes

Servez ce poulet avec de la semoule ou du riz. Si vous ne savez pas découper le poulet, vous pouvez acheter des morceaux déjà découpés. Dans ce cas, utilisez de

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amandes grillées

Attention danger : pour tous ceux qui comme moi ont une nature d’écureuil gobeur de graines cette recette est extrêmement addictive. Quand on commence à croquer une de ces amandes

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