Tag: Fleur d’oranger
guimauve

J’ai eu l’occasion il y a quelque temps de réaliser des guimauves pour un client. A condition d’avoir du sirop de glucose et un thermomètre de cuisine, cela n’est pas

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biscuits fleur oranger pavot

Ces biscuits restent bien blancs grâce à une cuisson à faible température. Servez-les  accompagnés d’une crème au citron. (30 biscuits) Ingrédients – 250 g de farine – 40 g de sucre

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sapin biscuits

Ces biscuits ne peuvent que plaire aux enfants : ils sont faciles à réaliser, ont un goût très doux de fleur d’oranger et la présentation est très amusante. Ingrédients –

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guimauve fleur d'oranger

C’est au XIXeme siècle que la guimauve a été appelée ainsi en référence à la fleur sauvage qui entrait dans sa composition. Aujourd’hui, la gélatine est venu remplacer la guimauve,

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quatre quart fleur d'oranger

Le quatre-quart contient en quantités égales du beurre, des oeufs, du sucre et de la farine. On peut le préparer sans levure chimique : il faut alors mélanger le sucre

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navettes provençales

Les navettes sont une spécialité du sud de la France. Il y a celles à la fleur d’orange, celle de Marseille qui sont natures et les provençales qui sont plus

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