Tag: Porc
pulled-pork-burger

Avez-vous également entendu parler de ce fameux pulled pork (porc effiloché) que l’on retrouve un peu partout sur le net ? A la façon du gigot de 7 heures, on

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mignons-porc-saint-valentin-03

Pour mon plat de la saint Valentin, je voulais à la fois du goût et de la douceur. Du coup, j’ai pensé à une recette sucrée/salée. J’ai choisi du mignon

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roti de porc au gingembre et au miel

Un rôti parfaitement caramélisé. Servez-le avec des carottes rôties que vous placerez dans le four à mi-cuisson de la viande.

Rôti de porc aux mirabelles

C’est encore meilleur si vous réalisez vous-même votre confiture de mirabelles.

mignon porc ananas

Une recette sucrée salée bien raffinée à déguster en tête à tête ou un jour de fête. Vous pouvez remplacer l’ananas par des abricots secs  ou des morceaux de pomme.

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marinade porc

Pour réaliser une sauce  avec la marinade : déglacez le plat de cuisson avec 1 verre de bouillon de poule. Ajoutez 3 cuillères à soupe de marinade (préalablement réservées). Laissez

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boulettes de viande aux epices

Servez avec une sauce tomate pimentée : Pelez et hachez 1 oignon. Faîtes revenir dans une poêle. Pelez et épépinez 500 g de tomates. Coupez la chaire en petits morceaux et mettez les dans

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Tourte-a-la-viande

Cette recette est issue du petit carnet de ma grand-mère alsacienne.Elle écrivait ses recettes à moitié en français et à moitié en allemand, sans donner de précisions sur les températures

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salade cevelas

Le cervelas est une saucisse réalisée avec de la viande de porc, de boeuf, de lard et couennes. Il est une spécialité suisse, mais est également très consommé en Belgique,

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kasler pruneaux porto

Le Kassler est un morceau de viande de porc salé et fumé : il est donc inutile de rajouter du sel dans la préparation. On sert fréquemment cette viande avec

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rôti de porc

Une cuisson toute simple qui permet de garder tout son moelleux au rôti. A servir avec des petits légumes poêlés ou un écrasé de pomme-de-terre. (6 personnes) Ingrédients – 1 rôti de

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